臭豆腐聊天室 smelly tofu by 翠軒
June 26, 2008 05:47 AM | 4690 觀看次數 | 6 6 評論推薦: | 電郵給朋友 | 打印 | 文章連結

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紫的旋風-蒸紫茄
by 翠軒
March 19, 2010 03:23 AM | 124 觀看次數 | 1 1 評論 | 2 2 評論推薦: | 電郵給朋友 | 打印 | 文章連結

食品正吹起一片紫的旋風, 相信色澤愈深紫, 愈營養健康. 紫洋蔥, 紫地瓜, 紫茄子, 紫甜菜, 紫莓,…一夕之間, 都紅起來了.

朋友問我如何燒茄子.

老祖母慣常在飯鍋蒸茄子.

簡單容易.

家鄉味-蒸紫茄

大茄子, 1個, 切片

蒜, 3粒, 剁碎

醬油, 2-3湯匙

蔴油, 2-3茶匙

做法

按下電鍋開關煮飯約5分鐘

迅速放進茄子在蒸盤上或米上與米同煮

開關跳起, 再等5-10分鐘, 讓茄子軟爛

移茄子到盤中, 用筷子將茄子割細

加蒜末醬油蔴油, 拌勻

**中國茄子比美國大茄子皮嫩得多.

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« theresajaw 張貼於 Friday, Mar 19 at 02:22 PM »
Hi 翠軒﹐ 去年朋友送我們他培育出來的美國茄子苗﹐這是我們第一次種茄子﹐大豐收。吃法與您同﹐放在大同電鍋上蒸﹐偶而會換個吃法“魚香茄子”一番。今年我們買了皮薄些的中國茄子種子﹐現還在培苗中。待天氣穩定些(依舊乍暖還寒)﹐再把苗移種菜園。現已開始期待您的下一篇色﹑香﹑味俱全且簡單易做的農家食譜了。 雲霞

小丫丫
by 翠軒
March 15, 2010 09:52 PM | 32 觀看次數 | 0 0 評論 | 2 2 評論推薦: | 電郵給朋友 | 打印 | 文章連結

一日大小丫丫

孵化箱裡孵出了小丫丫,

春天的第一批小傢伙.

活潑好動  調皮搗蛋

迎接新生命  迎接又一春

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農家食譜----紫荊花沙拉
by 翠軒
March 11, 2010 10:16 PM | 488 觀看次數 | 1 1 評論 | 5 5 評論推薦: | 電郵給朋友 | 打印 | 文章連結

去年乾旱缺水,

今年紫荊花開得疏疏落落.

並未稍減紫荊花的甜美與脆爽.

農家食譜——紫荊花沙拉

摘取一小撮紫荊花

綠蔬菜, 切碎或撕碎

新鮮羊乳酪/或不用

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« vemmamoon 張貼於 Tuesday, Mar 16 at 08:05 PM »
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繁花似錦
by 翠軒
March 08, 2010 09:28 PM | 215 觀看次數 | 0 0 評論 | 6 6 評論推薦: | 電郵給朋友 | 打印 | 文章連結

連日嫣紅粉白簇簇盛,

枝頭擾攘鬧哄哄.

春景明麗,

教人怎捨得這      春濃?  

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農家食譜----香荽餃
by 翠軒
March 03, 2010 10:42 PM | 73 觀看次數 | 0 0 評論 | 5 5 評論推薦: | 電郵給朋友 | 打印 | 文章連結

帶狗散步的路上, 看見一株野生茴香.  我摘取茴香嫩葉, 正好做香荽餃.

農家食譜——香荽餃

茴香嫩葉, 一手把, 清洗並切碎

絞肉, 1/2磅

水餃皮, 1包

醬油, 4湯匙

鹽, 1/4茶匙

米酒, 1湯匙

水, 1/4杯

做法

茴香嫩葉, 絞肉, 醬油, 鹽, 米酒, 和水攪拌勻

包水餃

水餃入滾水中, 攪動以避免黏鍋

水沸滾再加水, 三滾可

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寒天懷友-贈芳鄰學妹張鳳
by 翠軒
March 02, 2010 03:20 AM | 53 觀看次數 | 2 2 評論 | 5 5 評論推薦: | 電郵給朋友 | 打印 | 文章連結

  北國雪困   停電斷炊

  黃金加州   難以想像

  問候學妹   無恙康安

  春景明媚   就在眼前

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« farmlife 張貼於 Monday, Mar 08 at 10:03 PM »
謝謝學妹留言.

冰天雪地, 想著就打哆嗦. 您請多保重.

並問候家人安好.

阿翠敬上

桃花開放時
by 翠軒
March 01, 2010 09:07 PM | 330 觀看次數 | 2 2 評論 | 6 6 評論推薦: | 電郵給朋友 | 打印 | 文章連結

妳說, “我們相約桃花開放時.”

我說, “桃花初綻, 我定告知.”

桃花炫耀 將盛放,

麗人兒! 遊蹤何芳?

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« farmlife 張貼於 Monday, Mar 08 at 10:11 PM »
謝謝! 有便請來一遊.

喜歡讀您寫林海音, 何凡等名家逸事.

阿翠敬上

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