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窮遊澳農場 細味人文情

要管理這麼大的農場，一定得靠大型機器的幫忙

提起遠在南半球的大洋洲(澳洲)，你會想到甚麼？袋鼠和樹熊動物園？珊瑚大堡礁？很多遊客都愛到訪這些城市景點，但他們都錯過了澳洲最精采的部分──在大自然中人類拓荒冒險的精神。

遠離傳統旅遊路綫和擠擁的遊客區，驅車來西澳探索這兒神奇的「國中國」吧！不用預約便可以與「王子」會面，經歷可以是一生難忘呢。

旅費預算有限？不打緊，介紹你窮遊澳洲的方法，就是到當地農場打工，換取免費食宿，一嚐住在地道「旅居車」(Caravan)的滋味，與當地人一起居住相處，看最真實的澳大利亞。

準備好探索這片精采的荒野黃土了嗎？出發了啦！

不涉錢的互信

在澳大利亞，人口相對稀少，即使是簡單的勞動工作，工資不菲。一些細小規模或家庭式經營的農莊便組織起來，為旅遊者提供食宿，換來他們每天早上的工作時段。整個「交換」不涉金錢，所以對旅行者來說，只要有合法旅遊簽證抵澳便可如此「打工」，而無需煩惱繳稅或工作簽證的問題；而且，旅行預算有限的話，這樣便可省回不少食宿開支。

除了雙方在經濟上的互惠利益外，更重要的是，這是一種「文化交流」。作東道主的農場主人可藉招呼各國工作旅人，了解不同國家的文化和情況。忙於打理廣闊農莊和照顧女兒的Fran笑說：「雖然事情太多，沒可能走得開去外地旅行；但藉這個途徑，我也認識了各地文化和朋友，就跟旅遊一樣令人愉快呀。」對於希望尋找新體驗的旅行者，這種模式可讓他們真正感受當地文化，更可交朋友。

筆者曾應邀到一個小型的薰衣草農莊作客，主人Heather經常要在兩個鎮上的家來回奔走，曾經讓這個剛認識不到數天的工作旅人獨自看家看狗──這種事若發生在大都市簡直是不可思議！孤身上路的年輕旅人隻身走進別人的家庭，也是一種信任。這制度在澳大利亞發展完善，雙方在短時間內已經可建立深厚的互信了。

事前了解很重要

有興趣拜訪農場的旅人卻要注意，每所農場都因其經營模式或家庭需要，工作和食宿安排都會有所差異，所以事前了解對以後雙方的愉快相遇是很重要的。有些家庭可能只要求你每天工作兩小時，但只提供住宿；也有農場希望你能每天幫忙6小時，但相對地回報也有不少：每日三餐食宿、上網、觀光嚮導或英語教導等。

要與農場東道主聯繫，旅人可以加入這種鼓勵交換活動的組織，成為會員，便可直接瀏覽農場資料。一般除了附有農場主人自己撰寫的介紹外，他們曾招待的旅人也會寫上訪後感，那便可更清楚在那家農場寄住的生活是怎樣的情景。在澳大利亞，因為居旅車(Caravan)文化盛行，不少家庭都購置了居旅車，作為旅人的住宿地方。餐食方面，多與該個家庭同桌而吃；招待筆者的動物農莊女主人Fran更會為工作旅人預備下午茶點。

至於工作，都要視乎不同農場的性質和需要。薰衣草農莊的工作只是採花和打磨花籽，葡萄園則是剪枝，對活潑的人來說可能比較沉悶；動物農場的工種較為多元化，你可能會被邀幫忙餵飼牛羊或擠奶。其他可能的工作包括：擺賣農產品、除草清田、撿雞蛋或照顧幼兒等。

零消費的快樂勞動假期

對居住在城市的年輕人來說，勞動工作雖然艱苦，但做起來不乏趣味，也更能體會大自然的美麗和接待家庭的熱情。這種「不賺錢也不消費」的旅遊方式，為窮遊者提供機會遊看天下，為接待家庭解決勞力問題，也因不涉金錢而消解了許多疑慮。一般接待家庭都希望工作旅人可逗留最少一星期，因為這樣雙方才有充足時間互相認識，真正建立關係。

農場體驗組織：

WWOOF與Helper Exchange

在澳大利亞，比較流行的是WW OOF組織(Willing Workers on Organic Farms有

機農場的有心工作者; http://wwoof.com.au。旅人要加入的話，要繳付年費，然後會

獲得一本包含不同地區的逾1200所有機農場主人名單和簡介，讓他們自行聯絡溝

通。WW OOF這個英語略稱衍生了其他獨立網絡和組織，例如We’re Welcome on

Organic Farms有機農場歡迎我們或World Wide Opportunities on Organic Farms有

機農場的全球機會。在美國也有類似組織，有興趣者不妨在網上查看。

農場的全球機會。在美國也有類似組織，有興趣者不妨在網上查看。

另一個組織名為「工作助手交換」(Helper Exchange; http://www.helpx.

net/)，提供綫上查詢服務。加入成為免費會員的話，只能等待接待家庭與你聯絡；付年費成為正式會員後，便可直接在網上按地區或工作類別瀏覽接待者資料。這個網站與WWOOF不同的是，除了有機農場，接待機構可以是普通農場、背包客棧甚至遠航的船。但加入這個網絡的接待機構集中在澳洲東岸，西岸選擇相對較少。

經驗分享：與狗在薰衣草田相遇

筆者曾透過上述組織，到澳大利亞西南面、只有一千多人居住的Nannup小鎮寄住薰衣草農莊Nannup Lavender Farm. 女主人為了實現夢想而建造小農莊，但因需要付房貸而要外出工作，所以容讓工作旅人每天早上4小時自律工作。到訪時剛過薰衣草採收季節，有不少乾花需要打磨花籽出來做香包或磨成香料，工作很簡單。雖然主人不經常在家，但那家的邊界牧羊犬Lily既活躍又愛跟人玩，工作沉悶時最好就跟她玩拋球遊戲，她會飛快地撿球然後逗你不還你球。

下午的時光是自由而愉快的，主人很友好地讓筆者自由地自她冰箱取用任何食物零吃，或是看電影錄像，或開車到小鎮上走走看看。農莊背後有一大片綠山，午後帶著Lily靜靜地踏著枯葉咧咧聲在山裡走，遇過匆忙在身邊跳過的袋鼠，清新空氣呼吸起來都快樂。晚上時與主人共桌進餐聊天的時光，從唸歷史的Heather身上認識多了澳洲的過去，自做機械的Bob那兒知道了天然氣引擎。

後來發現，除了來自外地的工作旅人，有不少富有技能的本國人也喜歡以這種方式遊遍澳洲，結交同胞。有一對能當我爺爺奶奶的夫婦在筆者之後也到這接待家庭作客呢。

經驗分享：Balingup動物農場的撿石頭工程

吸引筆者到訪這兒的農場飼養了不少動物：三十多頭牛、十多隻羊、一匹馬、兩頭狗、數頭貓、三隻葵鼠和數不盡的雞鴨……但農場主人為了維持一家三口子的生活，種植了不少葡萄和各類水果。農場佔地逾20英畝，從這邊到那邊開小車也要廿多分鐘，就是一望無際。

因為當時農場正在開荒天預備耕作，工作內容是自田裡撿起一塊塊阻礙機器前進的大石頭，然後搬到另一邊砌成石牆，也是磨練身心的好機會。有趣的是，農場的兩頭小狗總愛跟著來湊熱鬧；雖然在烈日當空之時，牠們只會躲在車的身影下乘涼。

男主人John與工作旅人筆者一起勞動，完成工作後便可享受非常有心思烹調食物的女主人Fran的手藝。臨別時她感謝筆者說：「日後我只要看到這道石牆，便會想起你的。」寄住期間剛好碰上另一位來自韓國的工作旅人，聚餐時聊到各國文化差異，也是開眼界。John和Fran有一個上小學的女兒Bella，在相處期間也了解不少當地

的教育制度。

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