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張系國演講餐會講話現場

張系國演講餐會講話現場﹕大食天堂       張鳳    在北美華文作家協會紐英倫分會﹐及紐英崙中華專業人員協會領導的忙碌籌劃之後，我與張系國兄嫂﹐終於在勒星頓鎮揚子江餐廳﹐舉行演講餐會再次相見歡。楊國棟處長夫妻﹐與他新竹中學時的同學

柯乃南﹐關﹑孔太太皆彼此共同老友﹐也是哈佛相關的~新發現以張系國作研究論文的比較文學錢教授和助理﹐均熱切和同桌系國

兄嫂共話﹕由基隆﹐而新竹﹐臺大﹐加大伯克萊(錢教授也是校友)…﹐柯兄回憶這位天才同學﹐頓頓午餐便當都是大魚大肉…大嫂又教我健康素食物…天南地北。 系國兄邊吃邊告訴我﹐他一以未找著電插頭﹐PPT不能用相片展現不出﹔一以日昨﹐見波士頓新聞報導一艘與他類同的船﹐主人被雷擊斃﹐他不便宣講行舟﹐主題臨時從他自己做快樂老船長駛著快艇、航行南北到紐奧良的「陸上千里行舟記」，改為他念虛擬美食的「大食天堂」。     豐盛的晚宴吃到八點﹐專協李小玲﹐王世輝兩位會長致開場歡迎詞之後﹐將麥克風交由研究這位老友多年的我﹐簡介他的畢生成就﹕台大電机畢業，柏克萊加大博士，以電腦教授，系主任勤于創作，形式富於創造諷喻，善作破格奇文，著有：《皮牧師正傳》《棋王》《黃河之水》《昨日之怒》《香蕉船》《不朽者》《天城之旅》《星云組曲》《城》《快活林》《孔子之死》沙豬傳奇。。。     他秉持良知寫實，為人而創作，提倡民族意識，跟進人文及科學思潮，融入文字，以《游子魂組曲》探討失鄉失根之徬惶，而以覺醒來自我定位，并以科學家的知性視景，開創發揚中國科幻小說之風尚，兩相對照，是謂別具一格的定位超越。(引用於《哈佛緣》第307~319頁<北美華文文學的原鄉書寫与超越定位> 張鳳著)     他金口一開﹕由曾請他我和李昂去美東華人學術聯誼會演講:"性`愛和政治的馬以南會長說起…到曹又方曾與他所有老友戀愛﹐頗令這天來的70位左右理工科人才~並不太熟識這位文壇維納斯的愛神﹐首先大跌眼鏡﹔再搞笑分析「大食天堂」，應該是從牛哥的漫畫中，丐幫頭頭帶牛伯伯大吃剩菜而來。接著他就演講﹕大食天堂~是篇他最新發表在聯副部落格的文字﹐引用於此﹕ {      曹又方走得瀟灑，來不及寫文章送她，這裡不妨補述一樁小事。多年前曹又方住在紐約， 那時她尚未回台經營圓神出版社，所以還是苦哈哈。有次聚會，她突然說小義大利區有家咖啡店，咖啡香濃、甜點可口，應該去應該立刻去。大夥都沒車，曹又方說 可以搭地鐵，愛吃就不能怕麻煩，怕麻煩就不要跟她去。結果真的不怕麻煩搭地鐵去中國城，再跨過運河街往北走到小義大利區。我們以為曹又方有點迷糊（那時還 不知道她有多能幹），但終於給她找到了。果不其然咖啡店的義大利甜點真是好吃，而且老派的咖啡店特別有氣氛。   曹又方說：「像不像《教父》電影裡那種感覺？」倒真給她說對了。後來看過一部電影，講一個年輕人在紐約小義大利區咖啡店的奇遇。他遇見一位大哥，像極了《教父》電影裡的馬龍白蘭度。而飾演這位大哥的不是別人，正是馬龍白蘭度本尊。這咖啡店很像曹又方帶我們去的咖啡店，可惜無法證實。曹又方還說對另外一點：愛吃就不能怕麻煩。   馬龍白蘭度也愛吃，在這部電 影裡他已經很胖，去世時更胖，聽說有三百多磅，簡直無法想像他在《岸上風雲》裡多麼英俊！不過馬龍白蘭度最英俊應該是在《百戰狂獅》裡飾演納粹德國軍官， 那股狂傲氣質是阿湯哥打死也學不來的（不久之前阿湯哥飾演刺殺希特勒的納粹德國軍官，對不起就是不大像）。    愛吃就不能怕麻煩，也不能怕胖。這不是魚與熊掌的問題，而是哲學家齊克果所說的「非此即彼」的抉擇。對於愛吃的人來說，知道有好吃的，再麻煩、再怕胖也要 毅然決然找來吃！正如〈美食家歌〉的歌詞所說：「咨爾多士，為民前鋒，夙夜匪懈，美食是從！」當然最好所有好吃的東西都集中在一處，就是所謂的大食天堂。    愛吃的我從小就夢想著大食天堂。歷史課講到西域有個大食國，我想像這個國家的人天天大食、隨時大食，一定快樂無比。後來在牛哥的漫畫裡面真的看到這樣的大食天堂。那時報上正連載《解放了的牛伯伯》。在牛哥筆下，解放了的大陸人民當然很辛苦，只有香蕉皮樹皮草根可吃，至於香蕉肉哪裡去了始終是個謎。  但牛伯伯跟隨乞丐頭到一處祕密所在，原來是高幹拋棄吃剩食物的河口；河裡頭、河岸上都是好吃的東西，雞鴨魚肉樣樣都有！牛哥特地把四格漫畫併成一格來畫這大食天 堂，竟令我嚮往不已。那時還沒有吃到飽自助餐，說不定自助餐就是牛哥這樣無意間促成發明的。    牛哥是個奇才，尤其童心未泯，他的漫畫常令我哈哈大笑。他又很會為漫畫人物命名，例如守財奴叫老油條、老婆叫財多、財多妹妹的兩個小淘氣叫三反和五反…… 都是神來之筆。從《解放了的牛伯伯》到《牛伯伯打游擊》、《牛小妹》、《老油條》等等，牛哥的漫畫伴隨我長大。話說《牛小妹》裡有個小搗蛋，有次隔壁女孩正要吃麵，小搗蛋大喊：「看！碗底有隻蟲！」害得女孩把麵碗撒翻。我如法炮製捉弄班上的女生。不料那位女生文風不動冷哼一聲說：「幼稚！」令我無地自容， 從此了解女人比男人優越太多，牛哥的漫畫卻正確反映了男性的幼稚。後來讀到一篇科幻小說，說女人都是外星人，男人才是她們豢養的人類寵物，我深以為然。在迪士尼卡通電影裡，我又發現另一個大食天堂。有一部迪士尼卡通電影講鄉下老鼠進城找尋牠的鼠友。好容易找到了，城裡老鼠不得不招待鄉下老鼠大吃一頓。好在這並不需城裡老鼠破費，因為餐桌上堆滿了主人的食物，城裡老鼠不過是慷主人之慨。鄉下老鼠從來沒有看過這麼多食物，簡直樂壞了。最令鄉下老鼠（和做為觀眾的我）感動的是果凍。好大一塊果凍，大得像墊上運動的氣墊。鄉下老鼠在果凍上面跳躍，彈上去又落下來，彈上去又落下來。我當時就想，什麼時候能像鄉下老 鼠一樣，那才真正到了大食天堂！    這個願望現在似乎很容易實現，其實不盡然！現在的自助餐餐館做的果凍一般都太軟。如果鄉下老鼠在這樣的果凍上面跳躍，那會落入陷阱無法自拔。果凍應該硬而有彈性，放入嘴裡可以嚼老半天，但又不能硬成牛皮糖。這樣的果凍最適合節食的人，嚼嚼就飽了，其實什麼也沒吃。只有一次，我家附近新生南路、和平東路口的時時樂提供這樣有嚼勁的果凍，令我驚豔，但後來又沒有了，大概餐館經理及時糾正了他們的錯誤。   大食天堂是不是就等於現在的自助餐餐廳？可以是但也可以不是。自助餐餐廳多去幾次就會厭煩，主要因為菜色一成不變。大食天堂既然是天堂，應該永遠不會讓人感到厭煩。有人問龍應台何處才是家，龍應台回答很有技巧：心在哪裡家就在那裡。如果問我，大食天堂在哪裡？我也可以這樣回答：想吃的在哪裡﹐大食天堂就在那裡。   例如此刻，我正在研究美食家王瑞瑤寫的麵包上面的各種塗料：什麼牛油、乳酪、鵝肝醬、果醬……錯了，全都錯了！此時此刻，我的大食天堂就是一碗滾燙滾燙的白粥和兩個熱騰騰的小饅頭。一個小白饅頭裡抹了厚厚一層廣達香肉醬，尤其肉醬罐頭裡那層黃色辣味凍豬油一點都不要浪費，全抹在白饅頭上面，心臟休克是明天的事。另一個小白饅頭裡抹了厚厚一層黃日香麻油豆腐乳。一碗白粥和兩個小饅頭。什麼是大食天堂？這就是大食天堂！阿門。 }   不一會兒﹐他講完了﹗要我接手主持﹐我拋磚引玉先問他所寫的幾篇文章﹐如﹕最後的副刊編輯 李小玲會長和有許多朋友問了他寫作上的細節問題…   劉泰國等位好友又單刀直入尖銳提問﹕美華的未來方向、台灣如何在轉變下自處等，系國兄表示，大家正處於歷史的轉捩點，面臨一個帝國或許將會衰落、另一個帝國顯然正在崛起…曾有耶魯學者發現，大帝國的興起，常與帝國對各個少數族裔展現的包容精神有關; 美國在歐巴馬當選總統之後，是將美國帶往「軟實力」大國﹔或漸行衰落，目前還很難說。    系國兄以2008年11月才出版的新作<<帝國和台客>>來談到夾在美和中之間的台灣，該如何自處的問題，台客在帝國的夾縫中生存，必須像跳恰恰舞一樣，和帝國保持距離﹐但感情融洽，創造出屬於自己的小世界。   他擅長冷笑話和動作講到“不料那位女生聞風不動冷哼一聲說：「幼稚！」令我無地自容… ”從此了解女人比男人優越太多…突向大嫂鞠躬致敬﹔講到“帝國和台客”恰恰…他也還想跳幾步。       接近尾聲﹐我問個在哈佛大學思考良久的問題﹕如何應對全球化的網絡時代﹐各行各業都不知所措﹖  他照例講幾個學生的故事﹐歸納出﹕未來學習﹐片斷不成章﹔抄襲成風﹖﹗﹔對孫子輩下一代﹐言語文字極難溝通… 最後﹐我悄然懇請多寫一點這方面﹐他笑說﹐很難﹗   大家都很佩服他﹐順手拈來﹐一氣呵成﹐盼望下次不遇國慶和我眼底不知不覺地微血管破裂﹐出血永不再犯…系國兄嫂多多造訪波城，一同常常參加兩人創辦的「知識系統學院」 (Knowledge Systems Institute)國際電腦研討會﹗後會可期﹗ 最下圖﹕十分感謝﹐一向對我很照應的系國兄嫂﹗(部分相片由好友專協董事長王世輝醫生夫婦提供﹐感謝大家﹗)