希明給我帶來乳酸菌(Lactobacillus)做優酪乳(Yogurt).

貴賓佳餚----自製優酪乳

牛乳

乳酸菌粉(Yogourmet)

方法

溫牛乳至華氏110度

倒1/3杯溫牛乳在玻璃杯

加1/4茶匙乳酸菌粉,攪散

將乳酸菌溶乳加入溫牛乳,調勻

持續保溫,或放入優酪乳製造器, 隔夜即成.

置放天然空氣, 1-2日成形

與水果果醬拌食佳

*健康食品店購買乳酸菌.

*自製優酪乳較市售富含乳酸菌.

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