農家食譜----蛇羹

蛇, 去皮並切段

酒

醬油

芫荽

醋

胡椒粉

做法

蛇段加水煮滾

加酒,小火煮2-4小時

取蛇段置盤

去骨取肉

將肉放回湯中,煮滾

醬油,芫荽,醋與胡椒粉酌量