無花果,有果無花滋味甜爽,

無花亮眼又何妨?

農家食譜----無花果牛肉

小裡肌牛肉一條, 切片

新鮮無花果, 去桿切片

菇, 洗淨切片

菠菜葉片, 洗淨置盤

油, 三湯匙

醬油, 一湯匙

米酒, 一湯匙

太白粉或玉米粉, 一茶匙

做法

醬油,米酒,太白粉醃牛肉片廿分鐘.

加一湯匙油在醃牛肉, 拌勻.

倒二匙油入炒菜鍋, 熱至高溫.

炒牛肉30-45秒, 或肉色粉紅.

加菇片與牛肉拌炒勻.

加無花果片炒勻.

移置菠菜盤上

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