一场世界美食的巡礼(图)

　　作者几乎把各地的食物写活了，不仅能令人感到食物的色香味，字里行间还透出浓浓的人文气息。之所以用食物而不用美食这个词，是因为作者挑剔的味蕾——在捷克的魔鬼餐厅里，她吃到的是又甜又腻”的蛋糕、啃都啃不动”的烤肉串；在国际美食排行榜上，意大利菜名列第三，但观光指南上推荐的名馆菜肴，在她那里却只有"死咸"二字的评价。

　　但本书还是以美食为主。英国下午茶的优雅情调、德国人大块吃肉、大碗喝酒的豪爽、荷兰啤酒的超高品质、泰国菜的中西交融，韩国烤肉体现出的民族风……都活灵活现地被展示出来，而且借着美食，她没少发幽古之思和人生之感。

　　吃的过程中自然也有许多趣事。她和丈夫在伦敦的凄风苦雨中走了一个多小时才到达向往已久的丽驰饭店喝下午茶，但却因丈夫穿了一条牛仔裤而被拒之门外；在日本，因当地水稻歉收，她遭遇米荒而不得不吃泰国米；虽然担心被毒死，怎奈美食的诱惑实在太大，她和丈夫舍命尝河豚…对从小吃到大，从国内吃到世界各地的周芬娜来说，关于吃的往事总也讲不完。

　　周芬娜记忆极好，凡是涉及人、事、时、地、物的地方，一定交代得明明白白，而且对食物价格也大多有交代和对比。她对所尝、所见、所闻，描绘得巨细不遗，但行文简洁，决不拖沓，读来如饮甘泉，解渴得很，再多也不会腻。解渴之余，可能还会强烈地感觉到饿，原来美食的诱惑竟如此之大。若出国旅游，这完全可以当做指南书来阅读；呆在家里，古有望梅止渴”，今有读书解馋”。

　　当然，并不是谁都有周芬娜这样的机缘，能够绕着地球吃，终成美食家。但周芬娜说了，美食家不一定有钱，但一定要有品味，花最少的钱吃到最好的东西。这并不是安慰人的空话，其实只要有心，处处都有美食——她钟爱的日本拉面、中国牛肉面都是最平民化的小吃。美食家是懂得享受生活情趣的人，食物气味的好坏，其实跟心情、环境有很大的关系。心情好了，吃嘛嘛香。突然怀念起大学时代三五同学一起，在学校偏僻角落的小馆子里所吃的米线了，如今再去吃，总觉得味道不如往昔，可能是因为环境不同的缘故吧。

　　书中所描绘的异域风情和美食，在我们看来或许有些奇怪，但在当地人眼里，那就是生活。所以反过来，在其他人眼里，我们的生活又何尝不是一幅绝妙的风景画卷呢？想到此，羡慕作者之余，忽然萌生出了在身边寻找美食、寻找风景的念头，然后久久地被这种生活观念而感动。

　　所以很冒昧地揣测，如果不是出于对生活的热爱，即使有再高的文字技巧，周芬娜也写不出这样不煽情却令人动情的文字。

　　本报记者 李宁